Лятна салата

3а 2 порции:

200гр полска (кълнова) салата
100гр среднотвърд кашкавал
100гр касис
студен вариант на сос 'Романтик'

Листата се измиват и отцеждат. Касисът също. Настъргва се кашкавалът, подходящ сорт е Tête de Moine или подобен среднотвърд вид, който се настъргва като розичка с помощта на този резец. Допълнително салатата се овкусява със соса в студения му вариант т.е. смес от хрян, ябълка, касис или червени боровинки, разбъркани до хомогенност в течна, неовкусена, готварска сметана.



Пасва към леко рибно ястие в добавка на бяло вино.