Морковени кюфтенца

3а 2 порции:

300гр моркови
1 яйце
50гр галета
1с.л пшеничено нишесте
сол, смляно индийско орехче, чер пипер
2с.л натрошено бяло сирене или твърд кашкавал на ренде

нишесте за овалване

Морковите се измиват, почистват, рендосват на фино. Прибавя се яйцето, галетата, подправките, солта, натрошеното сирене/рендосания кашкавал, нишестето. Получава се смес като кайма, от която се оформят топчета с големина на орех, овалват се в нишесте и пържат в сгорещена мазнина, като се внимава да са златисти от всички страни. Много добре пасват със сметанов сос и червен пипер.