Dienstag, 24. November 2009

Есенни пилешки руладини



След пролетните и летни пилешки руладини, време е за есенни ;-)

За 2 порции:

600гр пилешко филе, гърди
6бр чери-доматчета
6бр бейби-моцарела топчета
сол, индийско орехче, чер пипер
пресен босилек/магданоз

За сосчето:

1/2 жълта чушка
1/2 червена чушка
1ч. л вегета
1с. л нишесте
100мл вода
50мл течна неовкусена млечна сметана
сол
няколко листенца магданоз

мазнина

Филето се обработва леко с чукче за месо, овкусява се със сол, индийско орехче. Разрязва се на ивици с дебелина около 1,5см, ширина - 3-4см и дължина 17-20см. Мъфинените форми се намазняват и по стените на всяка от тях се завива мини-пилешко рулце, в чиято среда се добавя по едно доматче и върху него - топче моцарела. Пекат се на средна скара, 200-220°С. И докато това трае се приготвя сосчето:
Почистват се чушките, нарязват се на ситничко, задушават се в малко мазнинка. Водата, сметаната, вегета, нишесте и сол се разбъркват хубавко и изсипват при чушките. На умерен огън се бърка до сгъстяване на сместа - сосчето е готово.



Руладините се сервират топли, върху топлия сос, с добавка на пресен босилек или магданоз.

Kommentare:

  1. Ех, Дими, недей така, ще си наруша постите заради тази вкусотия! :-) Добре, че поне вечерях, иначе още повече щях да преглъщам.

    Страхотни са всички сезонни варианти на руладините!

    Усмивки! :-)

    AntwortenLöschen
  2. Ммммм... Дими, както не съм вечеряла :) тези руладини предизвикаха спазъм в празния ми стомах :D, изчезвам :) приятна вечер от мен :)

    AntwortenLöschen
  3. :-)))

    Приятна и вкусна и от мен, Зори!

    Радва ме одобрението ти, Ирина! Благодаря ти!

    Поздрав и много :-)

    AntwortenLöschen
  4. Ей момиче, пак вкусноооо!

    Въобще повтаряш ли някое ястие или сладкиш? Ако живея с теб,направо съм станала кръгла ;)И все в кухнята ще се въртя..ами да,то като знам кой готви и да ме буташ няма да излизам навън ;)

    Приятна вечер и мноооого любов!
    Целувки!

    AntwortenLöschen
  5. Обичам пилешко... ммм...
    Поредното чудесно предложение!
    Поздрави и хубава вечер, Дими :-)

    AntwortenLöschen
  6. Благодаря, Тони!

    Ирма.. ами, понякога - да.. но има толкова много и все нови неща, които ми се ще да пробвам и приготвя.. :-D

    Хубава вечер, момичета, усмихнато и успешно утре :-)

    AntwortenLöschen
  7. Мммм....руладини и то пилешки...как се устоява на тази красота!Чудесно предложение!Хубав ден Дими!

    AntwortenLöschen
  8. Чудесна идея,Дими!
    Точно си търсех нещо за довечера...
    Докоркото съм разбрала,филенцата ги навиваш по стените на формичките,а плънката -в средата...
    Благодаря ти!
    Целувки!

    AntwortenLöschen
  9. Да ви е сладко, Краси! :-)

    Благодаря за одобрението и интереса, Нанита!

    Поздрав и :-)

    AntwortenLöschen
  10. Много ме впечатли! Отново! И комбинацията и начина на приготвяне и представяне(който несъмнено е половината от успеха на едно ястие). А мъфинените форми се оказват море от възможности. Благодаря ти, Дими!
    Пилешките руладини са ми много любими във всякакви варианти. И на мене ми хрумна нещо, ще опитам и споделя. А това задължително ще изпробвам!
    Приятелски поздрав от мене!
    Слънчеви и усмихнати дни!

    AntwortenLöschen
  11. Одобрението и интереса ти ме радват, Ивейн! Тези руладинки са много лесни и бързи за правене и не за сметка на вкуса, напротив! :-D
    Ще ми е драго, ако пробваш и ти се харесат! И.. вече очаквам реализацията на твоята идея :-)

    Сърдечен поздрав за тебе!

    AntwortenLöschen
  12. Pozdravleniq !! Topli esenni bagri Mnogo orginalno i mnogo iziskano.
    Sarde4en pozdrav Siran

    AntwortenLöschen
  13. Благодаря, Siran! Поздрав и от мен :-)

    AntwortenLöschen
  14. Уау, това изглежда много интересно и апетитно! Би било приятно разнообразие у дома :).

    AntwortenLöschen
  15. Ех Дими, всяка сутрин разглеждам блога ти още преди да си отворя мейла и искам да приготвя всичко, което ни предлагаш! Но как бих могла, без да пропусна нищо? Тук всичко е вълшебно...

    AntwortenLöschen
  16. Благодаря ти, Мира, за похвалните думи!

    Тъкмо ме подсети, че е време и за зимните пилешки руладини :-))

    Всичко най-добро ти желая :-)

    AntwortenLöschen