Donnerstag, 29. Juli 2010

Рулца по балкански



Не, не. Заглавието не е носталгия по родината.. ;-)
Дните из Чехия винаги се оказват недостатъчно. Връщам се силно впечатлена и положително заредена от тази страна. Харесвам я. Всеки път докосва сърцето ми.. Ястието в случая е просто пример за бързо и вкусно направена вечеря, когато сме леко поуморени от особено емоционално натоварени дни, от дълги излети, от стотици километри атомобилен път, привикнали към чудесна храна, приготвяна и сервирана от другиго.. :-)

За 2 порции:

125гр тънко разточено тесто - ползвам 4 листа Strudelteig, може да се ползват кори за баница
1 (400гр) консерва зеленчуци по балкански - червен и бял фасул, червена чушка
200гр наденица
шепа сухарени кубчета или твърд хляб нарязан на ситно
сол, червен пипер, индийско орехче
мазнинка

125мл течна готварска сметана
шепа настърган кашкавал

Приготвя се пълнежът от изцеденото от течност съдържание на консервата, нарязаната на ситно наденица, сухарените кубчета, подправките и солчица на вкус. Може да се прибавят и зелени пресни подправки, може и чесън, ако се намират под ръка. Разбърква се. Корите се разгъват и по подобие на тестените рулца с мечи лук, се пълнят с плънка, завиват и редят в подходящи форми, предварително намазани с мазнинка. Заливат се с 1:1 смес от сметана и вода, наръсват се с кашкавал и пекат в предварително загрята на 180°C фурна, долна скара, вентилатор.



Сервират се топли, с айрян, бира или червено вино.

Kommentare:

  1. Дими,
    добре дошла :)
    Радвам се, че си доволна и впечатлена от разходката!
    А предложението ти ми хареса и е интересно с този боб и точени кори!
    Поздрави и приятна почивка:)

    AntwortenLöschen
  2. Дими, лесна и вкусна рецепта :)
    Чехия и аз харесвам много :) Много "кротка" и дълбока страна :) С нетърпение очаквам разказа ти :)
    Поздрави и прегръдки :)

    AntwortenLöschen
  3. Добре завърнала се ,Дими! :))
    И както винаги ,с неустоимо предложение!
    Спокойна вечер и усмивки!

    AntwortenLöschen
  4. Добра рецепта.Като бях в Чехия ме скъсаха от кнедли и някакви сладникави телешки супи.

    AntwortenLöschen
  5. Интересна рецепта.
    Желая ти всичко най-добро!

    AntwortenLöschen
  6. Добре заварили, приятели :-)
    Благодаря ви за интереса и одобрението!

    Зори, не знам дали ще има разказ.. може би малко - със сигурност предисторията на една рецепта: толкова ми се услади.. следващата седмица ще се занимавам на свой ред вкъщи :-D

    Val.. чехите предлагат прекрасна кухня! Далеч по-разнообразна от телешки супи и кнедли (макар да не са никак лоши).. Радвам се, че не съм подложена на изкушенията им всеки ден, иначе.. ъъъ.. ще ми е почти невъзможно нормално тегло под 50кг. Ох, богове са на тестените сладкиши..:-))

    Всичко добро и до скоро, хубави дни ви желая!

    AntwortenLöschen
  7. Добре си се завърнала! ;)Липсваха ми твоите красоти! ;) :D/като ги гледам да ах-кам на тях :)))/
    p.s.Чакаме и снимките да покажеш ;)

    AntwortenLöschen
  8. Дими, радвам се че се появи! Надявам се да си си починала и да си се заредила с още много положителна енергия:) Рецептата ти звучи интересно и лесно и е точно от типа, който би се харесал на децата ми:)

    AntwortenLöschen
  9. Дими,
    тъкмо се чудех кога ли ще ни изненадаш с нещо интересно, а ето че отново предлагаш лесна вечеря. В Чехия не съм била, но съм чувала че е невероятна страна, кога ли ще мога да я посетя?!
    Относно кг-мите, изглеждаш невероятно въпреки че не знам колко си. А аз 50 кг не съм била от студентските си години, заради изкушенията. Хубав и невероятен петък :)

    AntwortenLöschen
  10. Добре си се завърнала, Дими!
    Много се радвам се, че си доволна /аз също харесвам Чехия/ и се надявам на по-обстоен разказ и снимки, може би...
    А рецептата - чудесна,
    така, както ти умееш да съчетаваш и създаваш вкусотии.
    Прегръдка, поздрав сърдечен и много усмикви, Диана

    AntwortenLöschen
  11. Дими, добре дошла отново! :-)
    Как ми се иска и на мен да посетя Чехия.. но някой ден, може би!
    Прекрасно е предложението ти, типично по балкански :-)

    Хубави летни дни, много прекрасни пътувания и незабравими емоции ти желая!

    П.П. Днес се запознах с една твоя комшийка във Виена (Полина се казва) и за пореден път се убедих колко малък е светът :-)

    AntwortenLöschen
  12. Sieht lecker aus, man müßte ausprobieren. Eine schöne Woche! Cami

    AntwortenLöschen
  13. Хей.. здравей, Ирина! Благодаря за вниманието и милите думи!

    Сърдечни поздрави и прекрасни летни дни!

    пп. Да.. малък е светът :-D

    AntwortenLöschen
  14. Danke Dir sehr, Cami!

    Liebe Grüsse von mir :-)))

    AntwortenLöschen
  15. looks so delicious!

    have a nice time!
    Paula

    AntwortenLöschen
  16. Наздраве Дими, изглеждат чудесно и с червено винце...както ги гледам на глден стомах...

    AntwortenLöschen
  17. Привет, Петя! Вкусни са, да :-)))

    Благодаря ти за посещението, интереса и одобрителния коментар!
    Поздрави сърдечни и хубави летни дни :-)

    AntwortenLöschen