Лека-полека ще обработя и покажа снимките от няколкото ястия, които снимах, когато майчето ни бе на гости. А постоянното присъствие на моркови из рецептите не е случайност :-)
500гр кайма
300гр моркови
2 яйца
1с. л галета
щипка индийско орехче
щипка къри
сол
пресен магданоз или копър
1 бурканче с варени пъдпъдъчи яйца
2-3с. л галета за овалване
мазнина (ползвам течно масло) за пържене
Морковите се измиват, почистват и рендосват на ситно. Разбъркват се с каймата, две яйца, сол, подправки и лъжица галета или нишесте, нарязан на ситно магданоз или копър. От приготвената смес се правят малки кюфтенца, във всяко от които се поставя по едно пъдпъдъче яйце. Овалват се в галета и се пържат в тиган с достатъчно мазнинка, като се редуват от всички страни, за да се изпържат равномерно. Сервират се с топло сосче.
За соса:
150мл кисело мляко
мазнината от кюфтенцата, може да се прибави и още малко
1с. л брашно
солчица и подправки на вкус
нарязани на ситно стръкчета пресен див чесън, може и пресовани чеснови скилидки
няколко капки лимонов сок
Разбърква се внимателно брашното със солта и подправките в киселото мляко, прибавя се малко лимонов сок и ситно нарязания див чесън/пресовани чеснови скилидки и се изсипва в още топлата от пърженето на кюфтенцата мазнина. Бърка се на умерен огън до сгъстяване.
Много се харесаха вкъщи :-D
.png)
Изглеждат божествено! напоследък хич не готвя, но тези смятам да ги изпробвам. Блгаодаря за рецептата и поздрави!:-)
AntwortenLöschenМмм, трябва някой път да се пробват.
AntwortenLöschenЖелая ти хубав ден!
ммммм,че вкусно,невероятна идея както винаги,а резултата толкова апетитен!Мисля да ги пробвам,като ги влюча в меньото за рожденния си ден,а тортата....по рецепта на "Феята на тортите",т е ти!
AntwortenLöschenВкусно :) Още по-хубаво е, когато е приготвено за любими хора :)
AntwortenLöschenПрегръдка от мен, Дими и хубава вечер ти желая :)
Eeeee.. много ще се радвам да ви харесат и на вас кюфтенцата :-)
AntwortenLöschenСамо как ме изчервяваш с тези суперлативи.. Siskus, :-)
Прегръдка и от мен, Зори! Поздрави най-сърдечни!
Много интересни кюфтенца, Дими :)
AntwortenLöschenХем с кайма, хем не с толкова много.
Добре си се завърнала :)
Дими, прекрасни кюфтенца :)
AntwortenLöschenА майчето е прекрасно вдъхновение!
Хубаво настроение!
Като каза моркови, хич не очаквах да ги видя в това количесткво:))) Звучимного интересно, вкусно и с лек екзотичен привкус! Много ми допада!
AntwortenLöschenХей,страшно вкусно предложение!
AntwortenLöschenА и колко съм гладна в момента:)
Ще си запазя рецептата.
Поздрави!
Допадат ми морковените предложения, Дими!
AntwortenLöschenИзглеждат много вкусно, а и приготвени специално за майчето - поздравления!
Прегръдка, усмивки и очаквам новите ти идеи, Диана
Дими, прекрасни са и кюфтенцата, и снимките! Сигурна съм, че са и много вкусни! :)
AntwortenLöschenСърдечни поздрави и пожелания за безброй усмивки! :)
Добре си заварила, Пепи! Да.. не толкова месни са кюфтенцата ;-)
AntwortenLöschenАми.. така е, Лулу, когато зеленчуколюбивите са мнозинство ;-)
Благодаря, Дани! Майчето ме доведе и на една много интересна идея.. чиято реализация ще покажа в идните дни :-D
Ще ми е драго, Диди :-) Поздрави!
Прегръдка за теб, Диани! Усмихваш ме :-)
Радва ме одобрението ти, Ева! Усмихнати дни желая и аз :-)
Много красиво представяне, Дими! Сигурно е било и така вкусно :). Поздрави и приятни дни!
AntwortenLöschenРазкошни кюфтенца. Много красиви си ги снимала.
AntwortenLöschenГледам да посещавам блога ти след ядене, че иначе ;)
Мира, радва ме одобрението ти!
AntwortenLöschenНека са приятни и успешни летните дни!
:-))) Благодаря за интереса, Деси! Поздрави :-)
Звучат, а и издлеждат много вкусни тези кюфтенца, Дими! Още тази вечер ще ги опитаме :)
AntwortenLöschenМного ни се хареса морковения хляб и мисля, че с кюфтенцата ще си паснат идеално :)
Сърдечни поздрави с пожелание за страхотен летен месец :-)
И още как :-D Много ми е приятно, Тони! Благодаря!
AntwortenLöschenПоздрави сърдечни и нека бъде здрав, жизнерадостен и приятен юлския месец :-)
Това със сигурност ще го "изтропкам" на "императорската" си маса :)))
AntwortenLöschenЧудесно изглеждат и кюфтенцата и сосчето.
Ще чакам и останалите манджички :)))
Прегръдка: Ина
Дано остането и по императорски доволни ;-D
AntwortenLöschenПоздрави сърдечни, Ина и пожелание за хубав уикенд :-)
Дими, кюфтенцата станаха страхотни! А и сосчето като допълнение... ммм... Само дето моето беше беличко, а твоето гледам, че е червено :)
AntwortenLöschenС тези рецепти стана фавирит на половинката :) Изпраща ти специални поздрави и с голям интерес очаква следващите ти рецепти :-D
Сърдечен поздрав и от мен с пожелание за спорна и много усмихната седмица :-)
Радвам се, Тони! За мен е голям комплимент одобрението ви! Благодаря от сърце!
AntwortenLöschenМоже да съм сложила малко червен пиперец, индийско орехче и настърган морков в соса.. понякога дори не се усещам как импровизирам.
Поздрави сърдечни, Тони и пожелание за здраве, късмет и много :-))) за близките ти хора!