250гр брашно
125гр пудра захар
125гр масло
70гр какао
1 яйце
1с. л ром
щипка сол
150гр тъмен шоколад
Брашното се пресява със захарта, какаото и солта. Разбъркват се добре. Добавя се нарязаното на малки парчета масло, яйце и ванилия. Омесва се гладко тесто, което се оформя на руло. Обвива се със свежо фолио и оставя за час-два в хладилник. После от него се режат равномерни шайби (всяка от по 10гр), овалват се между дланите на фитилче и извити като полукръг се редят в тава застлана с готварска хартия. Пекат се на средна скара, 180°C до леко потъмняване.
Шоколадът се разтопява на водна баня и в него една по една се потапят сладките, оставят се върху решетка. След втърдяване на шоколада се редят в метална кутия и съхраняват поне 2 седмици.
Дими, отново страхотни кифлички ! Бих казала, че майстор сладкарите, могат спокойно да ти завиждат! Изваяни са тези кифлички !!! Поздравления, мила :)
AntwortenLöschenХубави почивни дни и весело настроение :)))
Много ми харесва, че всичките ти коледни сладки са издържани в една обща стилистика. Толкова са семли и елегантни.
AntwortenLöschenДими,
AntwortenLöschenнеустоимо апетитни -
масло, какао и шоколад -
превъзходна комбинация!
Днес ти желая добри гости,
да ти донесат
здраве, късмет и благоденствие!
Сърдечен поздрав, Диана
Благодаря за комплимента, Ванче! Аз ги оформям на ръка, но за да стават кифличките красиви и еднакви майсторите ползват вид специална за целта тава.. ;-)
AntwortenLöschenИвейн! Ха! С този коментар си 'полазникът' в блога ми на днешния празничен ден - Игнажден!
Дано ми върви на красиви рисувани торти през идната година :-)))
Мила Диани, благодаря ти за вниманието и благопожеланието!
Сърдечен поздрав, мили момичета, всичко добро на днешния ден (и не само на него!) :-)
Еее, тези май ще са ми фаворът :-) Много апетитно изглеждат, Дими!
AntwortenLöschenПоздрави и пожелания за топли, вкусни и ароматни празнични дни :-)
:-)))
AntwortenLöschenВкусна и пълна с настроение нова седмица, Ирина!
Дими,радвам се да се запознаем:),Милена!Възхищавам се на всичките карсоти които сътворяваш,а тези кифлички в скоро време ще направя.Голяма вкусотия са:)/предполагам:)
AntwortenLöschen