Freitag, 31. Juli 2009

Малинов крем-десерт



За 8 порции:

1 консерва (400гр) подсладено кондензирано мляко
250гр маскарпоне light
250мл течна (36% масленост) сметана
200мл гъст малинов сироп
100гр пресни малини, боровинки
2 патекчета желатин (ползвам на Dr.Oetker) или 10л желатин

1 и 2/3 пакетчета желатин (8 листа) се накисва във вода и след като набъбне се втечнява на слаб огън. През това време се разбива течната сметана. Желатинът се изсипва в смес от разбърканите кондензирано мляко, маскарпоне и половината малинов сироп. Разбъркват се със сметаната. Получената смес се разпределя в подходящи купички. Останалото малко количество желатин (1/3 пакетче или 2 листа) се втечнява, прибавя се към него другата половина от малиновия сироп и се разпределя на тънък слой върху крема в купичките. Добавят се по няколко пресни малини (боровинки, къпини..) и оставя в хладилника за час-два да стегне.



Чудесен летен десерт :-)

Kommentare:

  1. Тъй... Обикновено не разкривам чувствата си така, но просто не мога да се сдържа... :)
    Сиигурно от повече от половин час, разглеждам творбите ти... Особено тортите... Направо нямам думи!
    :) Може да е глупаво, но когато за първи път влязох в блога ти, се загледах в твоята снимка... Заприлича ми на вълшебница! :) Или поне аз си представям така добрите вълшебници!... Вече знам, че съм била права! Нещата, които правиш са приказно вълшебни! :) Не бих могла да ям от такава торта. Щях да стоя и да я гледам - с часове... :)

    И... ще умра от срам, заради изблиците си!

    AntwortenLöschen
  2. MMMMMMMM много свежо, леко и приятно предложения.

    Поздрави Латинка

    AntwortenLöschen
  3. Ех,толкова апетитно изглежда!
    Жалко,че в къщи хич не предпочитат кремчета... :-(
    А е така съблазняващ...
    Целувки

    AntwortenLöschen
  4. Eх, Злато.. наистина ме смути твоето споделяне, винаги усещам като се изчервявам.. кхм!
    Сърдечно ти благодаря за похвалните думи, вниманието и симпатията! Радват ме коментарите ти - ведри, спонтанни, свежи - благодаря ти!

    Хубав уикенд ти желая :-)

    p.s. ..ъъъ, снимката е от времето на февруарския традиционен карнавал тук (40 дни преди Великден), в ролята на.. вещица :-D

    AntwortenLöschen
  5. Благодаря ти, Латинка :-)

    Краси... признавам и аз, че не обичам кремове и желирани десерти, но този е съвсем различен, с много приятен и свеж вкус. Сигурна съм, че ще се хареса.. кондензираното мляко го прави различен от всякакъв вид пудинги :-)

    Поздрави!

    AntwortenLöschen
  6. Страшно апетитно изглежда кремчето! Със сигурност е един перфектен десерт за горещите летни дни :-)

    AntwortenLöschen
  7. Много хубав крем, Дими. Изглежда фантастично, а как обичам малиниии :) Хубава неделя ти желая!

    AntwortenLöschen
  8. Ирина, Зори, благодаря за положителните отзиви!

    Ведра неделя и успешна нова седмица ви желая :-)

    AntwortenLöschen