Мини-мъфини с лавандула

Рецепта за всички, които харесват лилавите нюанси :-D и нестандартните импровизации в кухнята..

3а 24бр. мини-формички:

3а тестото:

2 белтъка
50гр захар
60гр кестеново брашно (вместо бадемово)
70гр пудра захар
сладкарска боя

Такааа.. опитах се тия дни да направя макрони като тези на Краси. Потърсих указаното в рецептата бадемово тесто и се оказа, че тук няма такова. Съвсем случайно попаднах на кестеново и реших да пробвам с него. Всичко беше добре до момента, в който прибавих пудрата захар и кестеновото брашно - дали защото разбърках невнимателно с миксера или защото направих промяна в рецептата, но белтъченият сняг се втечни. Поради което опитът за макронени сладки приключи със средна на консистенция наситено лилава смес. Е, не ми се е случвало да хвърлям продукти и.. към получената втечнена смес добавих:

200гр брашно
2ч. л бакпулвер
150мл прясно мляко
2с. л масло (течно, със стайна температура)

Намазних формичките, изсипах сместа на 2/3 от височината на формичките, на половината посипах филирани бадеми и изпеках на средна скара, 200°C.





За другата половина от мини-мъфинките приготвих белтъчена глазура и поръсих всяко мъфинче с по щипка сух лавандулов цвят.



Вкусни се оказаха :-)

Така завърши първият ми опит за макрони. Не се отказвам - ще има втори.. дано да не е отново с непредвиден край ;-)