Mittwoch, 29. Juli 2009

Мини-мъфини с лавандула



Рецепта за всички, които харесват лилавите нюанси :-D и нестандартните импровизации в кухнята..

3а 24бр. мини-формички:

3а тестото:

2 белтъка
50гр захар
60гр кестеново брашно (вместо бадемово)
70гр пудра захар
сладкарска боя

Такааа.. опитах се тия дни да направя макрони като тези на Краси. Потърсих указаното в рецептата бадемово тесто и се оказа, че тук няма такова. Съвсем случайно попаднах на кестеново и реших да пробвам с него. Всичко беше добре до момента, в който прибавих пудрата захар и кестеновото брашно - дали защото разбърках невнимателно с миксера или защото направих промяна в рецептата, но белтъченият сняг се втечни. Поради което опитът за макронени сладки приключи със средна на консистенция наситено лилава смес. Е, не ми се е случвало да хвърлям продукти и.. към получената втечнена смес добавих:

200гр брашно
2ч. л бакпулвер
150мл прясно мляко
2с. л масло (течно, със стайна температура)

Намазних формичките, изсипах сместа на 2/3 от височината на формичките, на половината посипах филирани бадеми и изпеках на средна скара, 200°C.





За другата половина от мини-мъфинките приготвих белтъчена глазура и поръсих всяко мъфинче с по щипка сух лавандулов цвят.



Вкусни се оказаха :-)

Така завърши първият ми опит за макрони. Не се отказвам - ще има втори.. дано да не е отново с непредвиден край ;-)

Kommentare:

  1. Привет,Дими!
    Съжалявам,че не са се получили.Сега погледнах рецептата...не съм написала ,че когато се добави сместа от бадемово брашво и пудра захар, не се бърка вече с миксер,а с шпатула. :-(
    Отивам да го добавя...
    А мъфинките са се получили чудесни!
    Целувки!
    Краси

    AntwortenLöschen
  2. Ooo, Краси :-) Спокойно! Имам много белтък в камерата :-D
    Пак ще пробвам, макар да нямам бадемово, а кестеново брашно..

    Прегръдка и поздрав от мен!

    AntwortenLöschen
  3. Потрясающе и бесподобно!!!
    Мои искренние аплодисменты!

    AntwortenLöschen
  4. Привет, Iden :-)

    Большое спасибо за визит и за комплимент!

    AntwortenLöschen
  5. Жено, спри се! :)
    Ще хвана язва! :)))
    Изглеждат страхотно и вярвам, че са още по-страхотни на вкус! А този цвят... Супер!

    AntwortenLöschen
  6. Вкуснички са, макар да не си падам точно по мъфини.. но няма начин, трябваше да отхапя едничко - за снимката.. ;-)))
    Следващият път - макрони (дано, де): мммм!

    Благодаря ти за посещението, Злато и похвалните думи!

    AntwortenLöschen
  7. Знам, че постът е стар, но какво от това. На мен макароните също не ми се получиха - тотален провал. И повече не съм ги пробвала.
    Мъфинчетата, обаче, са ти станали страхотни! Толкова са нежни и красиви, че просто се влюбих в тях. Каква точно боя използва за този разкошен лилав цвят?

    AntwortenLöschen
  8. Да.. от тогава все събирам кураж за нов опит.
    Не знам обаче кога ще е.. :-D

    Боята е гелова на Wilton (Icing colors, Violet).

    Радва ме интереса ти, Люба :-) Благодаря!

    AntwortenLöschen
  9. Много нежни мъфини! Аз харесвам всичките ти творения...

    AntwortenLöschen
  10. Благодаря ти, Бенита! Радваш ме :-)

    AntwortenLöschen