Бързи солени мъфини

3a 12бр.:

300гр брашно
250мл айрян (1:1)
200гр бяло сирене
1 яйцe
2с. л течно масло
10гр бакпулвер
щипка сол
шепа черни маслинки без костилки

Брашното се пресява с бакпулвера и солта, добавя се айрянът, яйцeтo, течното масло, разбърква се добре. Сиренето се намачква с вилица, маслините се нарязват на ситно и добавят с разбъркване към тестото. Мъфинените форми се намазват с мазнинка и на 2/3 се напълват със сместа. Пекат се на средна скара, 200-220°C, поохлаждат се върху решетка.



Много вкусни, лесни, бързи :-)
Пасват и с бяло и с червено вино. И с.. айрян, разбира се :-D