Samstag, 24. Januar 2009

Морковени мъфини

3а 12бр.

100гр моркови
100гр захар
100гр смляни бадеми
2 яйца
30гр брашно
лимонена кора
щипка бакпулвер, сол

Морковите се измиват и рендосват фино. 1/3 от захарта, лимонената кора, щопка сол и жълтъците се разбъркват. В друга купа - останалата част от захарта с белтъците се разбиват на сняг. Разбъркват се и бадемите, морковите и пресятото брашно с щипка бакпулвер и се добавят към жълтъчената маса. Към нея постепенно и внимателно се добавя и разбърква и белтъчената маса. Пълнят се мъфинените формички до горе и се пекат на средна скара, 180°C. Стават мнооого вкусни, но доста грозноватички (сместа е такава, че обикновено спада след изпичане). Това е и една от причините да ги украся - крем-ганаш и морковки от фондан:

Kommentare:

  1. Здравей Дими!
    Мъфинките много ни се усладиха,а направих само полувин доза.Страхувах се ,4е няма да се харесат,а те дори се изядоха за един миг.
    Благодаря ти за вкусната и бърза рецептичка!
    Весел уикенд!!
    Поздрави!!!:)

    AntwortenLöschen
  2. Привет, Стела :-)
    Радвам се много на одобрителния ти отзив! Благодаря на свой ред!

    Поздрави и :-))) и от мен!

    AntwortenLöschen