Супа-леща с булгур

3а 2-3 порции:

100гр леща
40гр булгур
2 моркова
2-3 скилидки чесън
половин глава кромид
щипка-две смлян хрян (корен)
олио, сол, несмляна чубрица
магданоз

Лещата и булгурът се накисват във вода за двайсетина минути, кромидът се почиства и нарязва. Морковите се мият, почистват - единият се нарязва на кубчета, другия - ситно на ренде. Скилидките чесън се пресоват. В подходящ съд се сгорещава олиото и в него се задушава моркова настърган на ренде и ситно нарязания кромид. Прибавят се добре изплакнатите булгур и леща, добавя се сол, чубрица и литър гореща вода. Вари се до готовност на булгура. Магданозът, ситно нарязан, и хрянът се прибавят, когато супата е вече готова.