Поредната, по случай Коледа, вита тортичка:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8uaGRA2g_YvHY2n3u5cLsbSqa7D3Q7R_5cMFKPJb1XuUfOWUgtZ3_YTf_ZkU-dV98uwlq5zSzA8KrqoF_kynS7Zton5qlS5f28ZbaVeD8xKt2s7Lka23uWi2t9iNyIQWleWB_JzMmAeVR/s400/Tanne1.jpg)
Висока е колкото 'истинската' ни елхичка, цели 40 см. ;-)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBijATGjvznzt0xO5luRuKzPfVwyaCWRbM7hycCuy5c6wMGJxcQ7mEQhqvCYZ_bACdC2uPPJEBqO-3v3PM_yitMQQqBNfWyC6OocjmlWoGFvfcrTmapNJjdMHZoQ3DrE6LkiGt05gEHrBj/s400/WBaum_1.jpg)
И така..
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjedStKvDWqOuxocsjo0443QmtTWPzwLolAJJwGSPw8KZLGlJXYmpay84Vh-5p8W2Aog-GO3G8LjCz6iPUYK_H_yP2Aqa9C-aiGKiXd7V5S8JVgsXPSExGQ63zruA12HEgaNUeRq2UFfWke/s400/Tanne2.jpg)
Познатото тесто за руло:
8 жълтъка
5 белтъка
настъргана лимонена кора
100гр. захар
80гр. брашно
20гр. пшеничено нишесте
Разбиват се жълтъците с лъжица от кристалната, към тях се добавя и ситно настърганата лимонена кора. Белтъците се разбиват на сняг с останалато количество захар. Към тях постепенно се прибавят жълтъците. Последно към сместа се прибавя леко и постепенно пресятото брашно с нишестето. Тестото се изсипва в тава (размери 40х30см, застлана с готварска хартия), заравнява се добре и пече на средна скара в предварително загрята фурна 230°C-240°C около 10-12минути. Когато е готово се обръща върху влажна кърпа, хартията се маха и се завива на руло. След като поизстине се разгъва и нарязва на ленти по дължина, с ширина според желаната височина на тортата.
Крем-пълнеж:
250гр течна неовкусена (36% масленост) сметана
500гр обикновена 'Филаделфия' (Topfen или Quark)
бурканче лимонен/лиметен мармалад
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1t-q-V3O6pBlKnpzyLU6VMiyDuh0FJIZNVtf-SELO78voAVoQM-zlNQPdZHhOj1mLpZHOlKVV2_zMebJSzVbYJmI3c1JBq8skBS9o98zlTlYFNzOnJvnZSVVgkhyN0om-lQS9383wjyWG/s400/LimeMarmelade.jpg)
Смесват се 'Филаделфия'-та и сладкото. Разбива се сметаната и прибавя. Разпределя се кремът върху тортените ивици и се завиват спираловидно. Стяга се тортата в тортен ринг или чрез помощта на свежо фолио и оставя в хладилник да стегне. Отстранява се ринга и тортата се оформя и заглажда с маслен крем:
125гр. масло
2ч. ч пудра захар
1с. л прясно мляко
Покрива се с фондан.
Последната островърха част на тортата е куха, фуниевидна и в нея, върху третата тортичка е поставена LED-свещичка, чиято светлина мъждука през изрязаните в захарното покритие дупки За съжаление, нямам снимка на здрачаване ;-)
Пълнежът на тортата се оказа невероятно сполучлива комбинация: много сочен, свеж, ароматен краен резултат!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHG1KusmkN8_GR7O3B-hDVBr1SgQwiYhUy67U0ga1iY_LZjMS4lRhVuS1h9EdkpPMM79a4pDRQb5RpDdkQpDgA52g8dVsy3OX9AuOgoqFy_Zx8BwxWqebii7Ot5eZPQo6rmCeZ4ethgw6h/s400/TanneSt%25C3%25BCck1.jpg)
Сладки, свежи и усмихнати последни дни от 2012-та :-D
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRcpIbFn5qtgX4SeWd7nq7bwg6BsjpOJcxwqOupKJ5gDiG5BR6CGLyi8LJBW1yJsWeGOW8UDEhGnxl4f9pXSevIcaBJqUGJkck1jKqFrP6GSl3e_oM9L7JEfglrMe3YHDoTSPzW5pVfIN/s400/TanneSt%25C3%25BCck2.jpg)
Много е красива, Дими!
AntwortenLöschenЧестита Коледа!
Дими, Честито Рождество!
AntwortenLöschenСтрахотна визия има тортата ти!
Сърдечни поздрави и весели новогодишни празници!
Прегръдка!
Честито Рождество Христово и здрава и щастлива Нова година, огласяна от детски смях и радостни възгласи на близките около него! Пожелавам ви незабравими празници!
AntwortenLöschenЧестито Рождество Христово, Дими и весело посрещане на новата година и на новите хубави неща, които ще донесе!
AntwortenLöschenБъдете здрави и честити всички в твоя дом, радвайте се винаги на обич и топлина!
Невероятни са двете ти последни торти, толкова различни и всяка по своему прекрасна - едната приказна и вълшебна, другата елегантна, но и леко закачлива :) Златни ръце и невероятна фантазия имаш.
Прегръдки!
Мила Дими Весела Коледа и Честито Рождество Христово!
AntwortenLöschenПожелавам на теб и семейството ти много здраве и усмивки, много топлина и уют в дома ви и доброта в сърцата ви!
А за тортата нямам думи, перфектна както винаги. Поздрави!
Весели празници,Дими.На цялото ти семейство желая много усмивки и здраве.Наздраве,целувам те.
AntwortenLöschenПрекрасна е - красива, креативна, кокетна - много впечатляващо и ефектно предложение, Дими!
AntwortenLöschenКомплименти и сърдечни пожелания за здрави, уютни и щастливи празнични дни, Диана
Невероятна!Много нежна и стилна!
AntwortenLöschenЦарицата на витите торти!И тази е страхотна и много ефектна,Дими!Ароматът на крема сигурно е много свеж от този конфитюр!Пожелавам много весело посрещане на новата година!
AntwortenLöschenmnogo e hubava, Dimi! vesela i shtastliva nova godina
AntwortenLöschenЧЕСТИТА НОВАТА 2013 ГОДИНА, Дими!
AntwortenLöschenЗДРАВЕ И БЕРЕКЕТ!
И МНОГО ЛЮБОВ И ВДЪХНОВЕНИЯ....
Честита Нова 2013 година,Дими !
AntwortenLöschenНека бъде по-успешна и благодатна!
Да е мирна и плодородна!
Пожелавам да сте здрави и щастливи,да имате сили и възможности да осъществявате мечтите си!
Нека късметът,надеждата,любовта и доброто бъдат винаги с вас!
Честита Нова Година, Дими!
AntwortenLöschenМного здраве, щастие и късмет за теб и семейството ти!
Тортата е съвършена!
Честита Нова Година, Дими! Пожелавам ти много здраве, много усмивки с малчо и все така вдъхновяваща за нас!
AntwortenLöschenПоздрави!
мила ми Дими, пожелавам на семейството ти от здраве и късмет да не се отървете и през Новата година. Всичко останало, което човек може да си пожелае, си го имате вече. Ценете го и го развивайте. Благодаря ти от сърце, че никога не ме забравяш.
AntwortenLöschen