Есенни кошнички

Привет на всички :-)

След дълго отсъствие (знаете вече защо :-D), днес реших да публикувам най-сетне нещо кулинарно. Времето ми стигна за сладки сходни на какаовите кошнички, но с любимото ми тиквено семе. И така..



За тестото:

250гр брашно
125гр меко масло
100гр пудра захар
1 жълтък
1 пакетче ванилиева захар
щипка сол
1-2с. л прясно мляко, ако е необходимо за желаната тестена консистенция

Разбива се маслото заедно с пресятата пудра захар, ванилиева захар, щипка сол и жълтък.
Добавя се и пресятото брашно, 1-2 лъжици прясно мляко и се замесва тесто, завива се в свежо фолио и оставя за 2 часа в хладилник.

За пълнежа:

2 белтъка
2-3с. л захар
100гр смляно тиквено семе

шепа шоколадови копчета - бял шоко - изключително подходящ като комбинация с тиквеното семе

Белтъците се разбиват със захарта на сняг. Добавят се смляното тиквено семе, внимателно разбърква. Сместа се шприцова в подготвените тестени кошнички, на дъното на всяка от които е поставено по 1-2 шоко-копчета или малки парченца бял шоколад.



Сладките се пекат на 200°C, средна скара, до готовност. Охлаждат се върху решетка.

Мхмммм... :-P