![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3llqpn8bSlWSBIDTm-BcDIF0z3LWtkDaX3eonNj_SL5J9qVYfroP89RwU-zGSfiQg_18VqAQ7bE6k1esv58VWPkbd7dWPlHvgZ4qNK52KnvtSURwM1K_RiVl8iuCIWKpXjIW4DAp4Fhvr/s400/sirenki_1.jpg)
Сиренките са много популярни тестени закуски в Родината, така е. Тук солените тестени се срещат рядко (като изключим някои продукти на сръбската и турска кухня): будят възхищение и предизвикват влага в устата ;-) Моят съпруг също много ги харесва и често му правя в края на седмицата. Рецептата, която аз ползвам е следната:
500гр брашно
200-250мл прясно мляко
20гр прясна мая
1 бетък
1к. л захар
2ч. л сол
1ч. л смляна чубрица
30гр масло или 2-3с. л олио
200гр бяло средно солено сирене
30гр разтопено масълце/олио
жълтък за намазване
Прясното мляко леко се затопля и в него се разтваря маята, с добавка на кафена лъжичка захар. След като шупне сместа се излива в 'кладенчето' на пресятото брашно, прибавят се разтопеното масло (олио), солта, чубрицата, белтък. Замесва се тесто, което се оставя на топло да втаса. Когато увеличи 2 пъти обема си се накъсва на 8 парчета, които се оформят като топки и всяка се разточва в кръг, намазва се с масълце/олио, поръсва се с натрошеното или намачкано с вилица сирене, прегъва се на две, намазва отново с масълце/олио, отново прегъва.. :-) Така оформените сиренки се редят в тава застлана с готварска хартия, оставят се за известно време отново да втасат, след което се пекат на средна скара, 200°C до златист загар.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_wSoNJ0WClYO_BAXZu-dirVLeY4FYgh4mZIB7SMNgW3tAzpp9FT_T9tq6nG1ljrmDRws53Aaas7RSEq_3MBRH2zfmhcrNfio7NkShlov7hYHNTH4ALjW0xDl92Ms9YQW-3D9ZKViloDkP/s400/sirenki_2.jpg)
Вкусни са много :-P Подходящи са както за закуска, така и за лек обяд или вечеря. В допълнение с някоя супичка.. мхммм! :-D
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0YNzzrC41GVgpWQmtu6LaMhQWvS0ApgAZy5nYdg_g0KUCHSuoDPRxERFkrumNXgk2z5PKeJVMFFGqi-Gb_Ypjw_44rkqrIO8_QIdT_tPi8acOIbcgmXbJdkGMSIoXFy87DA7C4USgcnD/s400/sirenki_3.jpg)
Ммм, страхотни! Вече и аз слюноотделям :o)
AntwortenLöschenДими,
AntwortenLöschenразкошни сиренки към изкушаващата супа.
С аромат на масло, чубрица и сирене -
прекрасно съчетание и неустоимо представяне.
Много красиво и елегантно!
Здрава, вкусна и усмихната нова седмица, Диана
Много са хубави, Дими!
AntwortenLöschenА как огладнях...
Дими, тези предложения винаги и мен ме карат да преглъщам :)
AntwortenLöschenА твоите са много апетитни!
Сърдечни поздрави с пожелания за една усмихната седмица!
Мммм, Дими :) да имаше една утре за закуска :)
AntwortenLöschenУсмихната нова седмица и Баба Марта да ти донесе много здраве, щастие и късмет!
Поздрави!
Прелестни са сиренките, Дими! :)
AntwortenLöschenОбичам да се отбивам при теб, насладата за всички сетива е гарантирана всеки път - този не прави изключение. :)
Прегръдки с пожелания за нестихващо вдъхновение!
Приятна е емоцията от одобрителните ви коментари, приятели :-)))
AntwortenLöschenБлагодаря ви!
Станаха невероятни!!!
AntwortenLöschenБлагодаря за чудесната рецепта :)