Mittwoch, 26. Mai 2010

Сметаново-лимонен сладкиш

Преди да ме налази през последните няколко дни мързелът.. кхм!.. успях да направя един лесен, свеж и вкусен сладкиш:



На рецептата попаднах, търсейки продукт на Dr.Oetker.

Много рядко ползвам кремове и кремчета готови и полуготови, но в тази рецепта има, дори и в тестото - бях любопитна как, защо и дали :-D



За тестото:

1пакетче пудинг със сметанов вкус
250гр пшеничено брашно
4 яйца
200гр захар
2с. л течно масло
ванилиева захар
2ч. л бакпулвер
кората от 4 био-лимона

Пресяват се брашното, пудинговият крем, бакпулвера. Прави се кладенче и в него: разбитите на пяна яйца, захар, ванилиева захар, лимонена кора и масло. Разбъркват се до хомогенна смес, която се разпределя и заравнява в тава с приблизителни размери 30х40см, застлана с готварска хартия. Блатът се пече в предварително загрята на 180°C фурна, средна скара до златист цвят. След като е готов, заедно с тавата се оставя върху решетка да се охлади.

За крема:

1пакетче пудинг със сметанов вкус
500мл прясно мляко
2с. л пудра захар
100мл прясно изцеден лимонов сок (сокът от 4 лимона)
200гр creme fraiché (може да се замени със заквасена сметана)

кокосови стърготини за поръсване

Според указанието върху пакетчето се приготвя крем-пудинга. Изстискват се лимоните, разбъркват се с две лъжици пудра захар и крем-фреш-а, внимателно се добавят към поохладения пудинг-крем. Сместа се разпределя върху тестения блат, заглажда се добре, поръсва се с кокосови стърготини и се оставя за поне час да стегне в хладилник.

Разрязва се на квадратчета и сервира.



Чудно, свежо.. отлично пасващо допълнение към позакъснялото в почивния ден следобедно кафе ;-)

Kommentare:

  1. "Лесен и свеж", харесва ми :) лимоните са моята слабост. Благодаря за рецептата! Поздрави!

    AntwortenLöschen
  2. Тези пухкави квадратчета наистина изглеждат много свежо и вкусно!
    Отново прекрасно аранжирани!Втората снимка ми е фаворит! Комбинацията между рисунъка на подноса и цветенцето върху сладкиша, много ме зарадва:о)

    Спорни дни,Дими и поздрави:)

    AntwortenLöschen
  3. Дими, пак си приготвила много изкусителен сладкиш! Парченцата са подравнени до милиметър ;)
    Много ме впечатляват подобни порцеланови съдове...
    Поздрави и хубав ден!

    AntwortenLöschen
  4. Дими, този сладкиш изглежда превъзходно :)
    Моите поздравления и за прекрасните снимки, те допълнително разкрасяват прекрасния сладкиш.
    Много ме зарадваха снимките ти, благодаря ти!
    Желая ти много хубав ден!

    AntwortenLöschen
  5. Дими,
    Много нежно и елегантно изглежда,
    а и с чаша ароматно кафе - чудесно...
    Поздрав и усмихнат ден, Диана

    AntwortenLöschen
  6. Наистина чудно и слънчево допълнение към кафето, Дими :)
    А как стройно са подредени само...
    Хубава вечер :)

    AntwortenLöschen
  7. Дими, ако знаеш как ме улесняваш :)
    Имам две такива кремчета и понеже и аз не ползвам много готови все им търся приложение :)
    Снимките са вълшебни!
    Усмихната седмица!

    AntwortenLöschen
  8. Ефирно и въздушно:) Страхотно! Децата ми обожават лимони. Да не излезна твърде смела , но ще пробвам да направя тези вкуснотийки:)) И един въпрос- как си ги "изрязала" толкова прецизно, умът ми не го побира:) Гушшшш за Дими( разлигавих се:))

    AntwortenLöschen
  9. Дими :) Много изкушаващ е този лесен и свеж сладкиш...
    Парчето с маргаритката си го вземам :)
    Хубава вечер от мен и слънчево утре :)

    AntwortenLöschen
  10. Изглежда страхотно! :)
    Направо ми замириса на лимони!

    AntwortenLöschen
  11. Дими, много свежа рецепта - обичам лимоновия дъх да се носи от прясно изпечен сладкиш! А в сервизът за кафе ми останаха очите - разкошен е!

    AntwortenLöschen
  12. Много свежо, Дими и лесно!!!
    И аз като теб бях предубедена относно "кремове и кремчета готови и полуготови" обаче се оказа, че с тях стават много лесни и бързи десертчета, така че сега и аз ги ползвам!

    Иначе кватчетата ти изглеждат толкова нежни и вкусни! Ще си я запиша тази рецепта!

    Хубав и усмихнат ден от мен!

    AntwortenLöschen
  13. Много слънчеви и усмихващи снимки, Дими! И рецептата е интересна. Аз също не използвам готови кремчета, но ме накара да се замисля :)
    А мързелът е нещо, което ако те налази, трудно се отърсваш от него :-D Пожелавам ти при теб да е лесно и по-скоро :)

    Слънчев, вкусен и много усмихнат уикенд :-)

    п.п. Сервизът е уникален!

    AntwortenLöschen
  14. Благодаря ви от все сърце за положителните думи и одобрителните коментари, приятели, за интереса и вниманието!

    Поздрави сърдечни и пожелание за хубави и здрави дни! И много :-)))

    пп. Сервизът си го харесах в Чешки Крумльов - едно вълшебно градче! - някой път ще разкажа за него..

    AntwortenLöschen
  15. Дими, сладкишът изглажда великолепно и много-много примамливо! Обичам лимонови сладкиши, именно заради свежия им вкус! Благодаря за споделената рецепта и прекрасните снимки! :)
    Поздрави и лек ден!

    AntwortenLöschen
  16. Дими, поредното нежно изкушение от теб, поднесено с много финес. И тези мини маргаритки как само допълват изящното представяне...
    Сервизът е прекрасен!
    Хубав и успешен ден :)

    AntwortenLöschen
  17. Прекрасни и пухкави сладкишчета, а тази маргаритка/лайкучка така отива на сервиза, а и на снежно белия крем. Поздрави и топли дни!

    AntwortenLöschen
  18. Здравей!
    Много приятен е този сладкиш!
    Желая ти щастие!

    AntwortenLöschen
  19. Наистина много лесен и вкусен, лек сладкиш си ни предложила, Дими! Харесват ми много снимките ти, компизицията, идеите, поздравления! :-)

    И на мен много ми харесва сервиза, всъщност, всичките ти чинийки, чашки, вилички и лъжички много ми харесват. Аа, да не забравя и уникалните чаши за вино! Ех! :-)))

    Усмивки и чудесен утрешен ден!

    AntwortenLöschen
  20. Дими,много хубав сладкиш:) По едно време много правех един "дунапренен сладкиш", в който няма брашно а се използва само нишесте и смес за пудинг. Ставаше много лек и вкусен. Този мисля, че ще е даже още по- добър:)

    AntwortenLöschen
  21. Благодаря за интереса и одобрителните думи, приятели! Много ме радват посещенията ви :-))

    Ооох, Ирина.. :-))) Опитвам се да не купувам чашки, чинийки, прибори и пр. тъй като вече се чудя къде да ги прибирам! Чуденката ми е съвсем сериозна след сдобиването ми с петте киш-форми и в момента съм с изчерпано пространство. Замислям се за допълнително шкафче само за кафени и чаени принадлежности и скоро наистина ще го поръчам.. Добре, че не искам допълнителна стая :-D

    Lulu, признавам си, че с леко предубеждение започнах да правя сладкиша.. но крайният резултат разсея съмненията ми :-)

    Поздрави сърдечни за всички!

    Лек петъчен ден и хубав уикенд :-)

    AntwortenLöschen
  22. Дими,
    а как го режеш, с някакъв специален нож?
    Винаги ме изненадва прецизността дори в най-обикновените неща!

    AntwortenLöschen
  23. Със съвсем обикновен нож, Разна.. но има специални приспособления за разграфено и прецизно разрязване на квадрати. Аз нямам, тъй като и място вече няма :-D

    И да, Ирони - :-)) - една от снимките, при това икак не лоша, е умишлено спестена, тъй като на ная твърде добре се вижда как едно от парчетата е по-широко от останалите..

    :-)

    AntwortenLöschen
  24. Ела при мен за да си вземеш наградка!Целувам те!

    AntwortenLöschen
  25. Веднага :-D

    Благодаря ти, Siskus! Много мило :-)

    AntwortenLöschen
  26. Изглеждат тези квадратчета неустоими с това кремче отгоре, а и са толкова перфектно отрязани, че думи нямам!

    Спокойни почивни дни :)

    AntwortenLöschen
  27. Дими, прекрасни снимки и прекрасен сладкиш - изглежда много пухкав и нежен! Винаги влагаш невероятна артистичност и прецизност дори в най-дребния детайл.
    Благодаря ти за рецептата.
    Усмихнати и спокойни почивни дни! :)

    AntwortenLöschen
  28. Anastasia, :-))) Thank you!

    Благодаря, Ина! Хубава неделя!

    Лети, много си мила :-) Благодарност за посещението и похвалните думи!
    Поздрави и :-)

    AntwortenLöschen
  29. Looks & sounds delicious, even if it uses some store-bought products as a base, because of all the fresh ingredients.

    Beautiful photography!

    AntwortenLöschen
  30. изглежда впечатляващо, надявам се и да е вкусен...ще се пробвам да го направя.

    AntwortenLöschen