За тестото:
250гр брашно
125гр меко масло
100гр пудра захар
1 жълтък
1 пакетче ванилиева захар
щипка сол
1-2с. л прясно мляко
Разбива се маслото заедно с пресятата пудра захар, ванилиева захар, щипка сол и жълтък.
Добавя се и пресятото брашно, 1-2 лъжици прясно мляко и се замесва тесто, завива се в свежо фолио и оставя за 2 часа в хладилник.
За пълнежа:
250гр фина извара (крема-сирене или тип 'Филаделфия')
1 яйце
2с. л пудра захар
Яйцето се разбива на пяна, прибавя се захарта към изварата, разбърква се, после всичко се хомогенизира.
100гр кандирани черешки
Тестото се разточва (за по-лесно - между два листа свежо фолио). От него се изрязват кръгове, които се поставят в предварително намаслените форми. Ползвам 24er Backform, Kaiser с диаметър 3-3,5см, но предполагам, че и мъфинени ще стават (сладките ще са по-големки). Пълнят се с изварената смес, слага се и по черешка и се пекат на средна скара, 200°C до златисти кантове на тестото. Извaждат се от формичките и охлаждат върху решетка.
Прекрасни са, Дими:
AntwortenLöschenМаслено тесто, сирене и черешки :)))
Сладка вечер!
Страхотни кошнички... и с тези кандирани черешки отгоре направо да му се прияде на човек дори да е преял като мене :)))
AntwortenLöschenМного бляскава и сладка като черешките вечер ти желая, Дими :)
Чудесни малки сладкишчета, Диме. Изглеждат страхотно и сигурно са много вкусни.
AntwortenLöschenМного ми харесват, Дими :)
AntwortenLöschenБих ти ограбила купичката :) И са толкова свежи и пролетни ...
Поздрави и прегръдки от мен!
Поздрави и благодарности за позитивните коментари, мили приятели!
AntwortenLöschenХубава вечер на всички ви :-)
Много са апетитни кошничките, Дими!
AntwortenLöschenДани е права - какво повече му трябва на човек - маслено тесто, череши и сирене :)
и една хубава вечер :))
Поздрави от мен!
Дими,
AntwortenLöschenех, че красиви кошнички -
пролетни и нежни, примамливи и
убедена съм - много вкусни!
Неустоими ...
Поздрав за чудесната идея и рецепта, Диана
Страхотни изкушения,Дими!
AntwortenLöschenСкоро си купих форма за малки тарталетки, така че очаквай повторение... :-))
Хубав и усмихнат ден ти желая! :-))
Добре, ясно е вече, как да устоя като ме обграждате със сладки предложения...ще се бърка днес тесто за бисквитки, няма начин !
AntwortenLöschenИзкусителка :)))
Ех, Пепи.. на мен ми дай колбасчета :-D
AntwortenLöschenМного си мила, Диани!
Ще се радвам много да ги пробваш и да ти/ви се усладят, Краси!
Така е, Diva.. успех и удоволствие в заниманията из кухнята ти желая :-)
Хубав, пълен със слънце и усмивки ден, приятели!
Красиви, несъмнено вкусни и поднесени с много финес са тези сладки, Дими! :)
AntwortenLöschenБожествени! Дими, страхотна идея, а пък си имам и една страхотна тавичка, същата като твоята, та май е време да й намеря приложения :-D :-)
AntwortenLöschenХубав ден и много усмивки! Да ви е сладко!
Невероятно изкушение, както винаги! :-)
AntwortenLöschenЧудно красиви и цветни!
AntwortenLöschenИзключително много ме ласкаят похвалните ти думи, Ева! Благодаря ти :-)
AntwortenLöschenАх, вярно :-D Ами, Ирина.. може пък вече да е време да я сефтосаш ;-)
Ани, благодарност сърдечна!
Радваш ме, Мария!
Благодаря ви за интереса, вниманието и добрите думи, приятели!
Бъдете здрави и усмихнати :-)
Оо, ама аз отдавна я сефтосах, още когато я получих :-) Само, че скоро не съм я ползвала, пък вече й е време :-))
AntwortenLöschenХайде тогава :-D
AntwortenLöschenОчаквам и аз интересни предложения, Ирина :-)
Дими, перфектни са! Както винаги при теб!
AntwortenLöschenИзпод твоите пръсти, Лулу, това е голям комплимент :-)
AntwortenLöschenПрекрасни са Дими!Закачливи,апетитни и подканящи към похапване!
AntwortenLöschenВкусен и слънчев уикенд ти желая!
Благодаря, Нанита!
AntwortenLöschenХубав уикенд :-)
Много лек и свеж пълнеж! разбрах как ще оползотворя останалите ми черешки
AntwortenLöschenЛек ден!
Да ти е сладко, Райна :-)
AntwortenLöschenПриятни почивни дни!
супер приятен
AntwortenLöschenЗдравейте, много се радвам че попаднах на вашия блог. Благодаря за прекрасните рецепти които споделяте с нас. Все още не съм приготвила нищо от вашите идеи, но само като ги прочета усещам неповторимия им и деликатен вкус! Красив и вдъхновяващ ден!
AntwortenLöschen