Mittwoch, 23. Dezember 2009

Коледни сладки III



Мисля.. това са последните за тази Коледа.

280гр брашно
20гр нишесте
200гр студено масло
100гр пудра захар
1 яйце
2с. л лимонов сок (прясно изцеден)
1ч. л настъргана лимонена кора
щипка бакпулвер
щипка сол



фондан (рецепта - тук) за украсяване
Фонданът се затопля между дланите, разточва се върху свежо фолио или напудрена повърхност, изрязват се формички от него, които се навлажняват от долната страна и залепват с лек, изглаждащ натиск върху сладката.

белтъчена глазура за шприцоване. Или т.нар. роял айсинг. Аз ползвах този път готов т.е. прахообразен, които се разрежда с вода само и миксира.

Брашното се пресява, добавя се нишестето, щипката бакпулвер и щипката сол. Прави се кладенче и се добавят маслото на купчета нарязано, яйцето, лимонената кора и сок, пресятата пудра захар. Чевръсто се замесва гладко тесто, което се завива в свежо фолио и остава на хладно за час-два. После се разточва с дебелина 0,5см върху набрашнена повърхност, изрязват се сладки с формички. Пекат се в тава застлана с готварска хартия в предварително загрята фурна - средна скара, 180°C, до златисто.



Украсяват се бързо и лесно: дори да не са перфектни линиите с айсинга, сладките стават доста веселяшки и симпатични, а заниманието е забавно :-D

Kommentare:

  1. Дими признала съм те.... много са красиви, и много нежни, може би ще се повторя с други мой коментари в блога ти, но ти найстина имаш златни ръце..
    Възхищавам ти се искрено.
    Поздрави, :-) Лати!

    AntwortenLöschen
  2. Чудесни, изящни и направени с много вкус! Благодаря!
    Весела Коледа!

    AntwortenLöschen
  3. very lovely, i like it. :)
    Merry Christmas and Happy New Year to you.

    AntwortenLöschen
  4. Благодаря ти, Лати! Признателна съм ти за милите думи!
    Поздрав сърдечен и :-)

    Добре дошла в блога ми, Галина!
    Радва ме интереса и одобрението ти!

    Весели Кооледни празници и на теб :-)

    AntwortenLöschen
  5. Thank you, QIS, for your so nice words!

    X-mas greetings from Vienna & :-)

    AntwortenLöschen
  6. Много нежни , красиви и изящни. Като всичко до което се докоснеш.

    Прегръщам те мила.

    AntwortenLöschen
  7. Йоли, благодаря ти, приятелко! Прегръдка :-)

    AntwortenLöschen
  8. Коледната приказка продължава.....
    Красота, красота, красота и изящество !
    Прегръдка за теб , мила Дими :)

    AntwortenLöschen
  9. Mоже ли и за мен една кутия? :-)
    Дими, тъкмо се чудех какви сладки да направя, които да са подходящи за украсяване с фондан и последните ти две предложения са страхотни. След малко запретвам ръкави :-)

    Хубава и спокойна вечер!

    AntwortenLöschen
  10. Благодаря за огромния комплимент, Ваня!
    Коледа вече е на прага.. :-)

    Спорна да е, Ирина! Приятна вечер :-)

    AntwortenLöschen
  11. Danke! Ganz liebe Grüsse an Dich, Cami! :-)

    AntwortenLöschen
  12. Svi Vaši recepti su divni! Želim da nas i u sledećim godinama radujete ovakvim postovima, a Vama lično puno lepih želja za Novu Godinu i Božić!

    AntwortenLöschen
  13. Hvala na lijepim željama, sretni blagdani i tebi, emo_serpica!

    Tople pozdrave :-)

    AntwortenLöschen
  14. Дими, много са изискани! Непременно съм решила да пробвам рецептата ти за маковите! Весела Коледа!

    AntwortenLöschen
  15. Einfach wunderbar sind die kleinen !

    Allein vom Ansehen machen einen schon glücklich!

    Ich danke dir Dimi!

    Eine Весела Коледа und Wunderschöne Weihnachtstage!

    :))

    AntwortenLöschen
  16. Маковите кифлички са любими на съпружето ми :-)
    Ще се радвам да ти се харесат и на теб, Ани!

    Весели празници :-)

    AntwortenLöschen
  17. Дими, отново приказно красиви сладки!
    А кутийката е така примамлива... идва ми да се пресегна и да я открадна през монитора :-D

    Поздрави и :-)

    AntwortenLöschen
  18. Ja... das ist eh das Ziel: glücklich zu machen und froh zu sein :-)))

    Danke Dir, Drago!

    Zum Wohl :-)

    AntwortenLöschen
  19. Кутийки вече много из вкъщи, Тони :-D

    Благодаря ти за посещението и хубавите думи!

    AntwortenLöschen
  20. Merry Christmas and Happy New Year! XO
    Nina

    AntwortenLöschen
  21. Скъпа Дими, пожелавам ти спокойно посрещане на Коледа!

    AntwortenLöschen
  22. Thank you very much, dear Nina!

    X-mas greetings :-)

    AntwortenLöschen
  23. Благодаря ти, Петя :-)

    Уютна вечер и забъдване в здраве, мир и любов!

    AntwortenLöschen