500гр кайма
1 яйце
1с.л галета
100гр моркови
щипка чер пипер
щипка индийско орехче
1ч.л сол
2-3 скилидки пресован чесън
буркан с мариновани лукчета
Сместа за кюфтенцата се приготвя от посочените продукти: яйцето се разбърква на пяна, морковите се настъргват на ситно ренде, прибавя се галетата, подправките, хубаво се омесва всичко с каймата и остава за около десетина минути. От сместа се овалват кюфтенца, като във всяко се поставя по едно лукче. Пържат се в сгорещена мазнинка, възможно равномерно от всички страни.
Пасват отлично със сметаново-чеснов сос.
В мазнинката от пържените кюфтенца се запържват за кратко малко настъргано на ситно морковче, малко червена чушка, малко пасиран чесън (Драго, ;-)), добавя се 1:1 течна сметана и вода, малко нишесте за сгъстяване, солчица и подправки на вкус - ползвам индийско орехче, вегета.. и на слаб огън разбърква няколко минути, докато се сгъсти.
Hi Dimi,
AntwortenLöschenwie von Dir gewohnt , wieder was originelles.
Mit Silberzwiebeln zu füllen, finde ich klasse.
Mir würde auch sehr schmecken.
Mein Respekt liebe Dimi.
LG Jacob
Дими, приличат ми на бонбони Моцарт :) Много са красиви, а убедена съм и вкусни :) Хубава нова седмица от мен!
AntwortenLöschenIch werde mich freuen, wenn Du das Rezept probieren würdest! Und wenn etwas wegen der Sprache nicht so klar ist, ich bin bereit es zu übersetzen.
AntwortenLöschenVielen Dank, Jacob, für Dein Interesse und Zustimmung!
Lieben Gruss von mir :-)
Хей.. сега и на мен ми заприличаха :-)))
AntwortenLöschenБлагодаря, Зори!
Здрава и успешна нова седмица :-)
А на мен ми напомнят от пръв поглед на "гнездата" - пържените кюфтенца с варено яйце вътре :))
AntwortenLöschenТова изглежда вкусно и непременно ще го пробваме :)
Дими,
AntwortenLöschenа за мен са една много оригинална идея
на гурмански вариант -
лучена яхния с кюфтенца!
Поздрав и усмихнат ден, Диана
Мммм, вкуснооооо:) Още днес ще се пробвам с тези кюфтенца:) А сосчето дето е в чинийката какво е?)Сметаново-чесновото ли е? Честно казано, почти усещам аромата :) Благодаря за предложението, Дими:)Хубав ден ти желая:)
AntwortenLöschenКюфтета с яйце вътре.. 'очите на ламята'? :-D Трябва да направя някой път.. може да сложа вътре пъдпъчи яйчица :-)
AntwortenLöschenБлагодаря за интереса и посещението, Аквичка!
Радва ме одобрението ти, Диани! Хубав ден и за теб :-)
Много често правя сосчетата на сметанова основа: млечната с 36% масленост сметана тук е много популярен продукт. Знам, че в родината не е така.. даже не знам точно каква се продава и е най-подходяща..
Благодаря за отзива, Ирони, ще се радвам, ако пробваш и ви се хареса :-)
Успешен и усмихнат ден!
Тук единствената качествена и високо-маслена сметана е тази на Президент (35%), която аз лично намирам единствено в МЕТРО на скромната цена от 10-12лв :-D
AntwortenLöschenДими, страхотни са тези кюфтенца.
Такива мариновани лукчета съм виждала в супермаркетите, но никога не съм купувала. Какъв им е вкуса? :-)
Поздрави и усмивки!
"..цена от 10-12лв" - ?! Изумена съм! Не мога да си обясня това.. колко грама/милилитра са с такава цена? За сравнение: 250мл - 0,65 Е..
AntwortenLöschenХа, сега де? Как да обясня вкус? :-D
Приличат леко на киселите краставички: също така киселки, хрупкави, соленички.. Когато са в кюфтенцата, вкусът им се омекотява.
:-) и за теб, Ирина!
Ирина, не питай - купувай! :)
AntwortenLöschenДими, ще се изпробва. Само че без чесън. :P
Познавам тази комбинация вече. Веднага си представих кебабчета с чесън, а това не ме въодушевява особено много. :)
1 литър е сметаната, неовкусена. Разликата между нея и останалите, разбира се, е от тук до небето. Но както казва Драго - не питам, а купувам :-D Същото важи и за кравето масло на Президент - В магазина е 6-7лв (250гр), а в метро купувам килограм (4х250) за 20-тина лева :-)
AntwortenLöschenОбщо взето, никак не ни е евтино хобито :-D
Ммммного вкусно изглеждат кюфтенцата!
AntwortenLöschenСпорна и ведра седмица Дими!
:-)............ неизчерпаем източник на идеи си , това незнам как ти е хрумнало, но изглежда много апетитно,
AntwortenLöschenоще утре като се връщам от работа ще купя едно бурканче и за вечеря ще ги спретна.....кайма във фризера има доста...
Поздрави за много здраве и целувки от мен!
Лати
Кюфтенцата нямат нищо общо с прословутите кебапчета с чесън :-) Пробвай и сам ще се убедиш!
AntwortenLöschenВкусна и уютна вечер, Драго :-)
E, един литър е по-приемливо количестов за цената.. но пак е много! Хм.. да, не е евтино, Ирина.
AntwortenLöschenБлагодаря ти, Нанита!
AntwortenLöschenВсичко добро и на теб!
Лати... не знам :-D Хрумват ми все някакви идеи.. кога по-добри, кога - не.. :-) Ще се радвам, ако ти се харесат на вкус!
Поздрав и за теб :-)
Страхотна идея за кюфтенца! Благодаря ти!Слагала съм най различни подправки в кюфтета, но за моркови никога не съм се сещала.
AntwortenLöschenПоздрави от мен! Хубави дни!
ано ти се харесат, Дария :-)
AntwortenLöschenУсмихнати, макар и често дъждовни, есенни дни!
Докладвам за кюфтенцата, много, много вкусни......
AntwortenLöschen:-) Благодарим за рецептата!
Поздрави Латинка!
О, супер! Радвам се, Лати :-)
AntwortenLöschenБлагодаря ти на свой ред! Поздрави :-)