Лятна супа

100гр пресен зелен фасул
100гр соеви кълнове
100гр варена царевица
червена чушка
морков
по желание - кромид (традиционната запръжка)
1 кубче зеленчуков бульон
сол, мазнинка, вода
пресен магданоз

Зеленият фасул се почиства и измива. Соевите кълнове, чушката и моркова също. Нарязват се на ситно. В подходящ дълбок съд се загрява мазнинка и зеленчуците се бланшират за кратко. Добавят се царевичните зърна, солчица, кубчето бульон и около литър вряла вода. Супата ври около 15мин. По желание може да се застрои с яйце или сметана. Добавя се магданоз.



Лесна, бърза, вкусна!