Морковеноцветна салата

3а 2 порции:

300гр моркови
100гр соеви кълнове
200гр нахут (консерва)
2с.л олио (тиквено пасва отлично)
лимонов сок на вкус
сол, стрък лимонена мента

Морковите се измиват, почистват, рендосват. Подправят се с олио, лимонов сок, осоляват се. Към тях се добавят соевите кълнове и нахута. Може и бучка меко бяло сирене, за украса - листенца мента. Лайката - въздишка по отминалите летни дни..