Sonntag, 21. Oktober 2012

1. Geburtstagstorte



Като се замисля.. наистина неусетно измина времето: цяла една година от раждането на нашия син! А колко мъничък беше Рене Антон преди 365(360) дни.. снимките говорят:



Най-малкият размер ританки в родилния дом бяха големи. Почти достатъчно за завързване крачолките на панделка :-D

Честит Първи Рожден ден, мило детенце!

Мама направи торта за днешния празник :-)



Разбира се, сложихме върху й свещичка - една годинка:
Ураaaaa! :-D



Гоооляма, вкусна и съвсем НЕбебешка - нали вече сме големи?! ;-)



А рецептата.. познатото тесто за руло, към което съм прибавила съвсем малко бадемово брашно:

8 жълтъка
5 белтъка
ванилиева захар
100гр. захар
80гр. брашно
20гр. пшеничено нишесте
50гр бадемово брашно

20мл черешов ром, с който се пулверизира готовия блат

Разбиват се жълтъците с лъжица от кристалната и с добавка на ванилиева захар. Белтъците се разбиват на сняг с останалато количество захар. Към тях постепенно се прибавят жълтъците. Последно към сместа се прибавя леко и постепенно пресятото брашно с нишестето. Добавят се и ситно-ситно смлените бадеми. Тестото се изсипва в тава (размери 40х30см, застлана с готварска хартия), заравнява се добре и пече на средна скара в предварително загрята фурна 230°C-240°C около 10-12минути. Когато е готово се обръща върху влажна кърпа, хартията се маха и се завива на руло. След като поизстине се разгъва и нарязва на ленти по дължина, с ширина еднаква за всички и равна на желаната височина на тортата (7см. в случая).

Крем-пълнеж:

150гр. бял шоколад
300мл. течна неовкусена сметана
500гр маскарпоне light
150гр сладко от череши
20гр черешов ром

Течната сметана се затопля до завиране и в нея се разтопява шоколада. Станала хомогенна, сместа се оставя да изстинe и после се разбива на крем с миксер.
Смесва се сладко и маскарпоне. Добавят се към ганаша. Разпределя се кремът върху тортените ивици и се завиват спираловидно. Стяга се тортата в тортен ринг и оставя в хладилник да стегне. Отстранява се ринга и тортата се оформя и заглажда с маслен крем:

125гр. масло
2ч. ч пудра захар
1с. л прясно мляко

Останалото.. зависи от времето, повода и личния вкус ;-)

И не мога да не споделя още нещо:



С благодарност и прегръдка, мила Петя!



Ах, Марианка, чудно ни е кончето :-D Благодарим!



Слънчева, Диани.. изключително точна и внимателна! Поздрави приеми :-)


Kommentare:

  1. Жив и здрав да Ви е големият-малък рожденник!:D
    Разкошна торта !!!:D

    AntwortenLöschen
  2. Дими, Честит Празник на теб и на това прекрасно детенце! Желая много здраве и щастие на цялото ви семейство!
    Тортата е фантастична!

    AntwortenLöschen
  3. Да ви е живо и здраво детенцето, мила Дими!

    AntwortenLöschen
  4. Дими, времето наистина минава неусетно, особено за нас, които следим нещата отстрани!
    Да ви е жив и здрав!
    Да расте безгрижен и щастлив!
    И много да ви радва :)
    Тортата, както винаги е чудесна, а конструкцията - впечатляваща!
    Сърдечни поздрави!

    AntwortenLöschen
  5. Дими,
    как ми липсваше! Честит рожден ден на малкия порастнал сладур! Невероятен е.
    Желая много щастие и любов на цялото семейство!
    Поздрави

    AntwortenLöschen
  6. Много здраве, усмивки и щастие за голямото момче!
    И тримата сте прекрасни и много сладки!
    Поздрави!

    AntwortenLöschen
  7. Да ви е живо и здраво малкото съкровище и да носи много радости в живота ви!
    А на мама - поздравления за прекрасната торта!
    Поздрави!

    AntwortenLöschen
  8. Дими, прекрасни сте! Да ти е живо и здраво красивото момченце и нека усмивките никога не слизат от лицата ви!
    Тортата е невероятна и несъмнено много вкусна! :)

    Поздрави от дъждовен Лондон,
    Ирина

    AntwortenLöschen
  9. Много красива и идейна торта!Да е жив и здрав Рене и да ви радва цял живот!Поздрави!

    AntwortenLöschen
  10. Liebe Dimitrana,
    wow - die Zeit vergeht sooooo schnell und schon ist dein Sohn 1 Jahr alt. Mein ältester Sohn wird in 5 Tagen schon 21 und die Zeit ist auch wie im Flug vergangen.
    Alles Gute!
    Liebe Grüße
    Marianne

    AntwortenLöschen
  11. O,Дими, прекрасни сте! Колко щастие и хармония струи от вас! Най - добри пожелания към чаровния Рене Антон! Както винаги - тортата е чудна!
    Поздрави!

    AntwortenLöschen
  12. Да сте живи и здрави!
    Времето найстина лети, наслаждавайте му се

    AntwortenLöschen
  13. Честит празник! Живо и здраво да ви е детето и много да ви радва! :)

    AntwortenLöschen
  14. Да ви е жив и здрав порасналият малък мъж, Дими!
    Да расте все така усмихнат, палав, безгрижен и много щастлив!
    Страхотни сте!
    Прегръдки и за двама ви! :-)

    Тортата е прекрасна!

    AntwortenLöschen
  15. Честит рожден ден на малкото ви момченце, Дими! Безгрижно детство и да расте здрав!
    Честит празник на вас!
    Страхотна торта (пак и отново), поздравления за теб!

    AntwortenLöschen
  16. Дими, да е жив, здрав и щастлив малкия юнак!
    Да ви радва с многобройни и все така прелестни, като на снимката, усмивки :)
    Тортата е фантастична - по-точна дума няма!
    Прегръдки и пожелание за много, много щастие!

    AntwortenLöschen
  17. Да е благословен къдрокосият малък принц, а мама все така да сияе и се наслаждава на всеки миг с момченцето си.
    Тортата е прекрасна!

    AntwortenLöschen
  18. Дими, да сте живи и здрави и тримата! Бъдете много щастливи и се радвайте на всеки миг, прекаран заедно :)
    Велиполепна торта си приготвила за празненството!!!

    AntwortenLöschen
  19. Честит празник на порасналото момче! От сърце много здраве му пожелавам, много щастие и поводи за мама да се гордее! Тортата е прекрасна, даже си мислех, че е играчка :)
    Поздрави

    AntwortenLöschen
  20. Дими, да ви е жив и здрав прекрасният юнак! С много слънчеви усмивки да са пълни дните ви и сладки спомени да творите, като тази прекрасна торта :) Сърдечни поздрави!

    AntwortenLöschen
  21. Не се сдържах и вече поздравих и във Facebuk, но понеже знам, че не го посещаваш често нека да го кажа и тук...
    Честит Рожден Ден на този прекрасен малък принц! Щастливо и безгрижно детство му желая и попътен вятър в живота!
    Прекрасни сте!!!
    А тортата... то се знае - уникална е!
    Сърдечен поздрав от мен и всичко най-добро за теб и семейството ти Дими!

    AntwortenLöschen
  22. Prekrasna torta,prekrasen povod,strahotna maika,4udesno detence!
    S udovolstvie razglejdam bloga ti,ne se prestra6avam da probvam receptite,no sninmkite ti sa "vednuj".
    Da e jivo i zdravo mom4eto,gOlQqqqMoOoo da porastne! :0)

    AntwortenLöschen
  23. Да е живо и здраво малкото човече! Много да ви радва! Да расте усмихнат, безгрижен и много палав! Прекрасно детенце, Дими! Целувки и на двама ви.

    AntwortenLöschen
  24. Честит много важен празник на малкото човеченце!!!
    Много, много здраве, още повече здраве и хиляди усмивки;)
    Мама е направила прекрасна торта!!!!

    AntwortenLöschen
  25. Петя Костова22. Oktober 2012 um 21:54

    Мила Дими, честит да ти е малкият рожденик!! Да е здрав, умен, лъчезарен... Прекрасни сте :) А тортата е великолепна. Даваш ми идея за наближаващо семейно празненство :)

    AntwortenLöschen
  26. Ей, кога наистина мина таз година.. Колко е порасъл и колко красив е Малчо! Прекрасно дете!
    Да е жив и много здрав, Дими, да расте безгрижен и щастлив! Нека всичките ти мечти и надежди за него се сбъднат, и те направят още-по щастлива мама!
    Прегръщам ви силно и ви пращам мнооого целувки!

    AntwortenLöschen
  27. Честита 1-ва годинка на малкото момченце-много е сладък...Да сте живи и здрави всички и да му се радвате!
    Хубав ден,Дими-прегръдки!

    AntwortenLöschen
  28. Дими,честита годинка на малкия къдрокоско!Страхотно детенце си имаш,да ти е здраво и да расте щастливо!
    Тортата е както винаги изящна!
    Прегръдки!

    AntwortenLöschen
  29. Честит празник, Дими!
    Бъдете много щастливи с малкия чаровник!
    Прекрасна торта му е направила мама :)

    AntwortenLöschen
  30. Да ти е живо и здраво детенцето, Дими, а и мама и тати, заедно с него! Продължавай да ни радваш с кулинарните си шедьоври. Тортата ти е прекрасна, както винаги :)

    AntwortenLöschen
  31. Честито и от мен! Нека е жив и здрав малкият красавец и много радост да носи на мама и татко! Като слънчице е:) Много ни липсваш на всички тук, но причината е прелестна! Тортата е фантастична, влюбих се в снимките!

    P.S. Възползвам се да ти честитя именния ден с няколко часа аванс:) Пожелавам ти много любов и вдъхновение!

    AntwortenLöschen
  32. Честит първи рожден ден на порасналия голям сладур Рене Антон,
    скъпа Дими и честит имен ден днес на теб!
    Сърдечни пожелания за здраве, хубав късмет, благоденствие, усмивки и щастие за рожденика, и много радостни моменти за всички вас!
    А тортата и картичката уникални -
    както винаги несравнимо оригинални, с изящна изработка и много стил, дори и в детски вариант!Адмирации!!!
    Хубав празник,целувки и голяма прегръдка , Диана

    AntwortenLöschen
  33. Честит празник, Дими!
    Честит Имен Ден!
    И Честита първа годинка на вашето прекрасно детенце!
    Да сте живи и здрави!
    Тортата е фантастична! Великолепна публикация!
    Успех!

    AntwortenLöschen
  34. С леко закъснение, но - Честит рожден ден на Рене Антон! Да расте здравичък и всичките му желания да се сбъдват с лекота! :) Имаш си прекрасно момченце, скъпа Дими, нека много да радва теб и цялото семейство!
    А ти си приготвила една малка приказка, както винаги! Снимката с двама ви е изпълнена с много нежност и много мила! ... :)

    И не на последно място - Честит имен ден, мила Дими! Нека името ти те закриля и нека да ти донесе здраве и много лично щастие! Бъди благословена!
    С най-добри пожелания
    Вили

    AntwortenLöschen
  35. Боже каква торта:) Разкошна е!
    С най-добри пожелания за малчогана!

    AntwortenLöschen
  36. Петя Костова27. Oktober 2012 um 15:02

    Яяя, Бебчо пораснал :)
    Честит рожден на твоето слънчице, Дими :)
    Нека да е здрав и силен, вдъхновен и вдъхновяващ, любопитен и смел. Много да ви радва и разплаква от щастие. Поздрави от Пловдив :)

    AntwortenLöschen
  37. Честито и от мен :-)! Като винаги, всичко около теб е приказно :-)

    AntwortenLöschen
  38. Да ви е живо и здраво детенцето и много много да ви радва! Честито

    AntwortenLöschen
  39. На патерици и ние да честитим на малкия-голям рожденик!Да е здраво, усмихнато и щастливо дете и безкрайно да ви радва! Поздрави и прегръдки :))))

    AntwortenLöschen
  40. Да ти е жив и здрав, малкия-голям мъж Рене Антон! Тортата е невероятна! :)

    AntwortenLöschen
  41. Трогнахте ме, мили реални и виртуални познати и приятели!
    Благодаря ви много и от все сърце! :-)
    Благодаря ви за хубавите честитки и поздрави, за добрите думи и благопожелания!

    С много симпатия и на свой ред пожелания за здраве и щастие:

    Димитрана

    :-)))

    AntwortenLöschen
  42. Дими, честит рожден ден на детецето ви, макар и с огромно закъснение! Да е здрав, весел и щастлив! Нашите деца явно имат 1 месец разлика, защото и на нас ни се роди момченце в края на септември 2011 г. Отдавна не бях наминавала при теб и много се зарадвах първо на свежите ти публикации докато не видях това прекрасно дете. Всичко най-добро ти желая и весело посрещане на празниците! :)

    AntwortenLöschen