Donnerstag, 31. Dezember 2009

Новогодишна пита



Ползвам тава с диаметър 24-26см.:

500гр брашно
250гр умерено топла вода
20гр мая (прясна)
2ч. л сол
1с. л захар
50гр разтопено охладено масло
2 яйца
няколко скилидки чесън - по желание
250гр сирене

сметана течна и млечна за намазване

Маята се разтваря в топлата вода с малко захар в нея разтворена. Брашното се пресява и в него се добавят яйцата, маслото, солта, захарта, пресования чесън (по желание) и шупналата мая. Замесва се тесто, оставя се да втаса, разделя се на топчета, разтягат се последователно и във всяко се поръсва намачкано с вилица сирене, завива се на 'охлювче' Във всяко се поставя новогодишно късметче. Нареждат се едно до друго в тава, застлана с готварска хартия или добре намазана с масло,



намазват се със сметана и питата се пече около час на 180°C, скара под средната.



Опечена, се изважда, отново намазва със сметана, завива се в кърпа и оставя да се поохлади, преди да се разчупи.





И.. наздраве! За много години :-)

Kommentare:

  1. Прекрасна е! Поздрави в новага 2010 година!

    AntwortenLöschen
  2. Благодаря ти, Дария! Честита да ни е Новата :-)

    AntwortenLöschen
  3. Независимо ,че Виена е много далеч усещам уханието на питката. Невероятна си Дими!

    AntwortenLöschen
  4. Прекрасна е ,Дими.Толкова похапнахме снощи ,но на тази питка няма да откажа:)Честита Нова година-здраве и обич в сърцата ни:-)

    AntwortenLöschen
  5. Благодаря за милите думи, Софи! Бъди здрава!

    Честита и щастлива да е за всички ни, Дани! :-)

    AntwortenLöschen
  6. Честита Нова 2010 Година!
    Много здраве!
    Много щастие!
    Много успехи!

    И много усмивки!

    AntwortenLöschen
  7. Дими майсторка си, питката е чудесна и само как апетитно изглежда :-)
    Тази сутрин закускихне с баницата с късмети ама няма да откажа и едно парче от питката ти :-)

    AntwortenLöschen
  8. Честита да е! Здрава, спорна и щастлива!

    И да, много :-)

    Лати, аз пък не бих отказала едно парче баничка! Много обичам.. чудех се дали пита или баница да направя, та се допитах.. съпружето предпочете питка :-D

    AntwortenLöschen
  9. ЧНГ, Димитрана!!! Желая ти сбъдване и на най- съкровенните желания! :)

    AntwortenLöschen
  10. За много години, Дими!
    Пожелавам ти да бъдеш все така пълна с невероятни идеи, през Новата година!
    Много здраве за теб и семейството ти!
    Много щастие и много усмивки, които да те зареждат с вдъхновение и оптимизъм!
    И една огромна прегръдка от мен, за теб!

    AntwortenLöschen
  11. Честита Нова Година, мила Дими!
    Да е мирна, спорна и успешна!

    Бъдете здрави и щастливи :-)

    Весели новогодишни празници!

    AntwortenLöschen
  12. Скъпа дими,
    чудесно посрещане с ароматната питка -
    носеща късмет,благоденствие и берекет.
    Честита Новата 2010 година!
    Успешна, здрава и щастлива да е!
    Желая топлина в сърцето, радост и много усмивки да изпълват дните ти.
    И ... прегръдка от сърце, Диана

    AntwortenLöschen
  13. Честита Нова година,Дими!
    Нека за теб бъде още по-щастлива,усмихната и ведра!
    Талант не ти пожелавам,защото при теб той е в кръвта ти...само да запазиш вдъхновението си и да продължаваш да ни радваш с изкуството, което създаваш в кухнята...и не само!
    Благодаря ти!
    Целувки!

    AntwortenLöschen
  14. Дими,Честита да ти е Новата 2010 година !
    Да е здрава, мирна, благодатна и много щастлива за теб и твоите любими хора !
    Наздраве !
    Пепеляшка

    AntwortenLöschen
  15. За много години, приятели!

    Благодаря ви за милите думи, чудесни благопожелания и поздрави!

    Наздраве :-)

    AntwortenLöschen
  16. Честита Нова година,мила Дими!

    На теб и семейството ти желая много любов,топлина и радостни усмивки.

    Весели празници!

    AntwortenLöschen
  17. За много, Блага, и все здрави и хубави!

    Прегръщам те, Йоли! Веселие и в твоя дом :-)

    AntwortenLöschen
  18. СКЪПА,ДИМИ!
    ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА! НЕКА НОВАТА 2010 ГОДИНА ДОНЕСЕ НА ТЕБ И ТВОЕТО СЕМЕЙСТВО ЗДРАВЕ, ЩАСТИЕ, УСПЕХИ, МНОГО ЛЮБОВ И ПРЕКРАСНИ ЕМОЦИИ!БЪДИ ВСЕ ТАКА ЛЪЧЕЗАРНА!
    НАЗДРАВЕ!:)

    AntwortenLöschen
  19. За много години, Дими! :)
    И за много прелести, споделени тук с нас! :)

    AntwortenLöschen
  20. За много години, Дими! Пожелавам ти година, пълна само със здраве, щастие и късмет! (и, разбира се, още много вкусни красоти, на които да се облизвам ;))

    AntwortenLöschen
  21. Тази питка сякаш е събрала цялата празнична топлота - на ароматното червено вино, коледните лампички, смехът, новогодишните прегръдки и обичта!

    За много години, Дими!
    Нека всички твои най-искрени желания, бъдат мои пожелания!

    AntwortenLöschen
  22. A Happy New Year to you, my dear Dimitrana!!!!

    AntwortenLöschen
  23. Послучай Новата година моя поздрав приеме те
    и нека радости големи да носят идващите дни.
    Нека сбъднат се мечтите в сърцето бликащи сега
    и нека никога да няма място за тъга.
    Ах ,как апетитно изглежда !

    AntwortenLöschen
  24. За много години! Благодаря ви за благопожеланията, Теменужка, Злато, Пламена, Ирина, Краси, да ви се връщат хубавите думи!

    AntwortenLöschen
  25. Thank you, dear Dana, all the best in the new year!

    AntwortenLöschen
  26. Чудесна питка Дими! Честита да е новата 2010 година! Нека всички твои мечти да се сбъднат. Много здраве и късмет през цялата година! Наздраве!

    AntwortenLöschen
  27. Dimitrana,
    будь здорова в Новом году и Новом десятилетии!
    Будь успешна и удачлива!
    Будь востребована и открыта всему доброму!
    Будь желанна и любима!
    Будь счастлива!

    AntwortenLöschen
  28. Честита Нова година!Нека бъде по-добра от предишната!С пожелание за много здраве на цялото ти семейство!:)

    AntwortenLöschen
  29. Мими, Ondine, благодаря ви за милите думи!
    Нека здраве, щастие и любов не напускат домовете ви и посрещате безброй поводи за радост и празненство :-)

    AntwortenLöschen
  30. Iden,
    От всего сердца благодарна тебя за то внимание, те поздравления и все теплые слова! Спасибо большое!
    С Новым Годом!

    AntwortenLöschen
  31. Честита Нова Година Дими!Искрени пожелания за здраве,късмет и топлина в сърцето ти!
    Радвам се,че през изминалата година се запознах с теб,макар и вируално.Поднасяш всичко с толкова стил и финес,че караш и другите да се опитват да направят същото.
    Малко люде могат да стигнат до сърцата на другите с топли и поощрителни думи.Радвам се,че в твое лице срещнах един от тях.
    Бъди благословенна!

    AntwortenLöschen
  32. Здрава, щастлива и успешна година ти пожелавам от все сърце!

    AntwortenLöschen
  33. За много години Дими !!!

    Малко се позабваих, но не съм забравил. :)

    Живи , безгрижни и здрави! :)

    AntwortenLöschen
  34. Нанита.. много, изключително много ме развълнуваха думите ти! Дори се смутих и замислих.. Жалко, че освен с едно голямо, сърдечно Благодаря ти! - с повече не мога да отвърна. Освен с топлото чувство на симпатия, със съпричастността посредством общото хоби, с възхищението към всичко, което създаваш - заради вложеното време и труд, любов и старание.. за мен те са ценни :-)
    Благодаря ти, Нанита! Бъди здрава и щастлива!

    Здрава, спорна и пълна с усмивки да е 2010 и за теб и близките ти, Светлана!

    За много години, Драго! - честити и благодатни! Наздраве :-)

    AntwortenLöschen
  35. Честита Нова Година, Дими. Както и през старата, така и през новата да ни радваш с вкусотии и красоти! :)

    AntwortenLöschen
  36. Благодаря ти, Петя!

    Честита да е! Само хубавини да се случават :-)

    AntwortenLöschen
  37. Питката е станала много сполучлива,а няма съмнение и вкусна.Сподели, моля те в тава с какъв диаметър постави тестото.

    AntwortenLöschen
  38. Благодаря ти, Гери!

    За диаметъра на тавата.. ооо, забравила съм да го добавя около рецептата! Ще го направя и в поста, и в отговор към теб: по ред причини, нямам вкъщи големи тави. Питките пека в тава с диаметър 24-26см. Затова и брашното е обикновено към половин килограм.. + малко (50гр) за доумесване.

    Поздрав сърдечен и :-)

    AntwortenLöschen
  39. Svi kruhovi su ti presprijekorno lijepi i ukusni...imacu dosta da isprobavam !!!

    AntwortenLöschen
  40. Thank you, Ruza! I wold be glad, if I could help you for trying and making such "Piti" :-)

    AntwortenLöschen